// 30 juillet, 2009 // 1 Commentaire » // Cuisine, Japon
Voici une recette ultra simple et rapide à faire : des Yakitori de poulet au parmesan et au thym. Un plat idéal à faire en barbecue pendant l’été. Les saveurs sont provençales tout en restant dans l’esprit japonais des brochettes. Un plat rapide à mettre en oeuvre, et même les moins doués en cuisine peuvent y arriver !! 
La recette dans la suite !
// 04 janvier, 2009 // Aucun Commentaire » // Cuisine, Japon
Voici une nouvelle recette japonaise : le poulet au deux sésames, sauce Teriyaki (テリヤキ). Cette sauce est un classique de la cuisine jap’, très souvent utilisée avec viandes ou poissons, notamment à travers les petites brochettes très populaire : les Yakitori (焼き鳥). Les ingrédients sont très simples et vous les trouverez dans n’importe quelle bonne épicerie japonaise (voir chinoise). La graine de sésame (‘Goma’ en japonais), quand à elle, est bénéfique pour la santé alors profitez-en ! En effet elle est reconnu pour avoir un effet bénéfique sur le système nerveux. Elle a également des vertus anti-oxydantes notoires en raison de sa forte teneur en vitamine E. Sa concentration en acides gras polyinsaturés, oméga 3 et surtout oméga 6 en fait une graine intéressante dans les régimes contre le mauvais cholestérol. Allez, on passe à l’action dans la suite, avec la recette !
